Weingut Muster.Gamlitz - Domaine 1196 1196 Sauvignon Blanc Ried Hoch Sernau DAC 2023, 0,75 l

Die Riede Hoch Sernau in Gamlitz zählt zu einer der besten Lagen in der Südsteiermark und liegt direkt beim neuen Weingut der Domaine 1196. Spitzenwinzer Reinhard Muster vinifiziert hier diesen besonderen Weißwein mit viel Bedacht und Aufmerksamkeit. Aus dieser steilen Hanglage sollen komplexe, vielschichtige und langlebige Weißweine entstehen, so wie dieser Sauvignon Blanc.

Händisch gelesen, streng selektionierte Trauben aus dem Spitzenjahrgang 2023 werden schonend vergoren. Anschließend kommt der Wein in große Eichenfässer und darf dort gut 10 Monate auf der Feinhefe reifen. Frisch abgefüllt, präsentiert er sich noch jung, dynamisch, aber mit einem großen Reifepotenzial von gut 10 Jahren.

Glockenklarer Wein mit Ausdruckskraft. Stachelbeeren, Grapefruit und weiße Blüten treffen auf Mineralität. Muskulöse Statur aber trotzdem schlank und elegant. Agil und vielschichtig endet jeder Schluck in einem leicht salzigen, langen Nachhall, Erfrischt und leugnet dabei nie seine Heimat.

Ein sensationelles Trinkerlebnis, aber auch Ausdruck von Boden, Sorte und Winzerhandwerk.