Weingut Türk Eiswein vom Grünen Veltliner 2021, 0,38 l

Das wirklich besondere an einem Eiswein ist, dass die Trauben bei mindestens -7°C gelesen werden müssen. Und diese perfekten Bedingungen gibt es nicht jedes Jahr und ist ein langes Geduldsspiel. Die bereits sehr eingeschrumpften Trauben werden dabei im gefrorenen Zustand gelesen und gepresst! Und da muss man oft viel Geduld haben, die aber auch in diesen Fall wieder belohnt wurde.

Gelesen erst Ende Dezember 2021 bringt bei Franz Türk eine tolle Qualität von gefrorenen Grünen Veltliner in den Keller! Nach der Pressen klassisch vergoren im Edelstahltank überzeugt der Wein jetzt mit delikater Süße und pikanter Frische!

Leuchtendes Goldgelb in der Farbe. In Nase und Gaumen dominieren klare Aromen nach Ananas, Pfirsich und Honig. Süße und Säure sind perfekt ausbalanciert und enden mit zarter Würze. Eine Süßwein Spezialität mit langem Nachhall und mit lächelnden Finale. Unglaublich langes Lagerpotenzial von 20 Jahren und mehr.

Passt wunderbar zu Desserts wie Salzburger Nockerl, zu diversen Torten, aber auch zu gut gereiften Käse und ein Geheimtipp auch zur Gänseleber.