Weingut Gernot Heinrich Salzberg 2017, Bio, 0,75 l

Was soll man noch über diesen Kultwein viel schreiben. Kein anderer Rotwein hat die österreichische Weinszene so geprägt wie dieser edle Tropfen. Die Cuvee aus 50% Merlot und 50% Blaufränkisch ist eine gesuchte Rarität und gehört somit zurecht bereits seit 1999 zu den besten Rotweinen des Landes. Meist schon längst ausverkauft, noch bevor der Wein in den Handel kommt. Bereits der Jahrgang 2000 wurde von Falstaff mit 98 Punkten ausgezeichnet und war somit der höchst bewertete Rotwein Österreichs. Der neue 2017er Jahrgang steht mit 98 Falstaff Punkten und damit die höchste Bewertung für eine Rotweincuvee um nichts nach!

Er trägt den Namen einer der ältesten und besten Golser Hanglagen, die gegen Südwesten geneigten Weingärten sind geprägt vom eiszeitlichem, rotem Terrassenschotter. 30 Monate gereift in neuen 500l Holzfässern. Fleischiger als so manches Steak, dunkler als Powidl. Rund um die Intensität der Aromen sorgen Andeutungen für ent- und ansprechende Komplexität. Rosmarin begleitet, dezente Vanille ergänzt. Wilde Beeren, Unterholz und erdige Aromen schicken einen sensorisch in den Wald. Am Gaumen lässt er elegant die Muskeln spielen und zeigt nebenbei, dass Kraft nicht alles ist. Engmaschiger Gerbstoff gibt ihm Form und Textur, vitale Säure strukturiert und Kirsch- und Schokonoten erweitern die Aromadimensionen.

Ein noch junger Meditationswein, der auf alle Fälle dekantiert werden sollte und ein Reifepotential für ein paar Jahrzehnte hat.