Mas des Bressades Quintessence AOP Costières de Nîmes 2021 Bio, 0,75 l

Quintessence bedeutet in der antiken Philosophie das fünfte Element, frei interpretiert nach Cyril Mares, neben der Erde (die runden Rhône Steine), dem Feuer (der mediterranen Sonne), dem Wasser (heftigem Regen) und dem Wind (Mistral)

Ein Wein aus sehr alten Reben mit extrem niedrigen Erträgen von unter 20hl/ha der sich zu den Top Rhone Gewächsen gesellt und das bei einem Bruchteil des Preises.

Tiefdunkel, fast undurchsichtig präsentiert sich der Wein im Glas, zarte Randaufhellung und sehr viskos, wenn man ihn schwenkt.

In der Nase sehr kompakt, man merkt, dass er noch Zeit benötigt, Lakritze, Beeren, Kräuter, braucht unbedingt Luft!

Am Gaumen ein sehr dichter, massiver Wein, trotzdem elegant, mit perfekt reifen Tanninen. Wow, das ist mächtig! Die Säure ist typisch für Grenache zurückhaltend, aber durchaus vorhanden um den Wein mehr Struktur zu geben. Viel Tannin, alles in allem ein sehr mundfüllender, großer Wein, der noch ein wenig Zeit benötigt, um sich voll zu entfalten. Wenn man von Preis-Qualitäts-Verhältnis sprechen möchte und ein Musterbeispiel davon bringen will, dann ist dieser Wein genau das Beispiel. Wirklich beeindruckend viel Wein aus der Rhône!

Rind, Wild oder Lamm sind hier die perfekten Begleiter - hier kann der Wein schon jetzt seine Stärken ausspielen.