Champagne Gimonnet-Gonet Terre de Oiry 2016 Grand Cru, 0,75 l

Gimmonet-Gonet legt noch einen nach. Terre de Cramant und Carat du Mesnil, nun der Blanc de Blancs aus Oiry. Dieser Jahrgangschampagner aus der Grand Cru-Lage Oiry verkörpert alles, was die Champagne so besonders macht: Präzision, Finesse und unvergleichliche Eleganz. Ein reinsortiger Chardonnay, der mit seiner Herkunft aus einer der besten Lagen der Côte des Blancs glänzt.

In der Nase zeigt er ein filigranes Aromenspiel von weißen Blüten, Zitrusfrüchten und einem Hauch von Brioche, das durch die feine Hefenote aus der langen Reifung ergänzt wird. Am Gaumen begeistert er mit einer lebendigen, perfekt integrierten Säure, die von einer subtilen Cremigkeit umspielt wird. Mineralische Noten, typisch für die kalkhaltigen Böden von Oiry, verleihen dem Champagner Tiefe und Struktur. Das ist jetzt noch sehr jugendlich und benötigt definitiv Zeit auf der Flasche, aber schon jetzt wirklich großes Kino!

Ein Champagner für besondere Anlässe, der mit seiner klaren Linie und Vielschichtigkeit beeindruckt.