Cascina Ca'Rossa BARBERA D'ALBA BIO "mulassa" 2020, 0,75 l

Was uns an Barbera immer wieder so erstaunt, ist die Kombination aus Trinkfluss und Komplexität. Nur wenige Rebsorten schaffen es, schmeichelhafte Weine hervorzubringen, die gleichzeitig aber auch komplex sind und ein gutes Reifepotential mit sich bringen.

Der Wein ist ein typisches Beispiel dafür, wie Trinkspaß und Komplexität zusammenpassen. Der Wein stammt aus dem Roero Gebiet im Piemont, grenzt direkt an die für Barolo berühmten Ortschaften, zeigt sich aber vom Charakter sehr eigenständig.

Wir hatten kürzlich das Vergnügen, das Weingut zu besuchen und sind fasziniert von der stetig steigenden Qualität.

Im Glas strahlt der Wein in einem intensiven Rubinrot mit violetten Reflexen. Die Nase verströmt viele Aromen von reifen roten Früchten. Kirschen, Pflaumen und Brombeere. Am Gaumen sehr saftig, ein Wein zum Hineinbeißen, mit reifen, präsenten Tanninen und einer lebendigen Säure. Die roten Früchte mit einem Hauch Kaffee und Tabak. Sehr angenehm warmer und langer Abgang.

Barbera d'Alba zeichnet sich immer und in jedem Fall durch eine gute Frische aus und passt gerade wegen dieser Eigenschaft zu Speisen mit deutlicher Süße und guter Fettigkeit. Ideal zu strukturierten und saftigen ersten Gängen und zweiten Gängen auf der Basis von rotem Fleisch wie geschmortem und gegrilltem Fleisch.